Biscuit aux amandes et à la nigelle

Recette sucrée à base de nigelle : biscuits aux amandes et à la nigelle

Les biscuits aux amandes et à la nigelle offrent une délicieuse combinaison de saveurs chaleureuses et d'épices subtilement parfumées. La nigelle ajoute une touche unique à ces biscuits sucrés et croquants. Voici comment préparer cette savoureuse recette :

Ingrédients :

• 1 tasse (120 g) de farine d'amandes

• 1/2 tasse (60 g) de farine tout usage

• 1/2 cuillère à café de poudre à lever

• 1/4 de cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de graines de nigelle fraîchement moulues

• 1/3 de tasse (75 g) de beurre non salé, ramolli

• 1/3 de tasse (70 g) de sucre

• 1 gros œuf

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C et placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

2. Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol moyen, mélangez la farine d'amandes, la farine tout usage, la poudre à lever, le sel et les graines de nigelle fraîchement moulues. Réservez.

3. Mélangez le beurre et le sucre : Dans un autre grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse.

4. Incorporez l'oeuf et la vanille : Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, et battez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs au mélange de beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Formez les biscuits : À l'aide d'une cuillère à café, prélevez des portions de pâte et formez des petites boules. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.

7. Aplatissez les biscuits : Utilisez le dos d'une fourchette pour aplatir légèrement chaque boule de pâte, en laissant des marques décoratives sur le dessus.

8. Cuisson : Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.

9. Refroidissement et saupoudrage : Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

10. Dégustation : Une fois les biscuits complètement refroidis, servez-les et savourez cette délicieuse combinaison d'amandes et de nigelle.

Ces biscuits aux amandes et à la nigelle sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Le parfum subtil de la nigelle ajoute une dimension unique à cette recette sucrée, en faisant de chaque bouchée une expérience gustative exceptionnelle.