Pain aux graines de nigelle et au miel

Découvrez une délicieuse recette à base de graines de nigelle : pain aux graines de nigelle et au miel

Les graines de nigelle, riches en saveur et en bienfaits pour la santé, peuvent être utilisées de nombreuses manières en cuisine. Une recette populaire qui met en valeur le goût unique des graines de nigelle est le pain aux graines de nigelle et au miel. Ce pain savoureux est non seulement une option délicieuse pour le petit-déjeuner ou le goûter, mais il offre également les bienfaits nutritifs des graines de nigelle. Dans cet article, découvrez comment préparer ce pain à base de graines de nigelle et de miel.

Ingrédients :

• 2 tasses de farine de blé complet (environ 280g)

• 1 tasse de farine tout usage (environ 140g)

• 1 cuillère à café de sel

• 2 cuillères à café de levure instantanée

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 cuillère à soupe de graines de nigelle

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 tasse d'eau tiède (240ml)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :

Préparation de la pâte :

• Dans un bol, mélangez la levure instantanée, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

• Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet, la farine tout usage et le sel.

• Ajoutez le mélange de levure mousseux, l'huile d'olive et le miel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporation des graines de nigelle :

• Ajoutez les graines de nigelle à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties. Les graines de nigelle ajouteront une saveur distincte et un croquant agréable au pain.

Pétrissage et levée :

• Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

• Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage et deuxième levée :

• Après la première levée, dégazez doucement la pâte en appuyant dessus pour libérer l'excès d'air.

• Façonnez la pâte en forme de pain et placez-la dans un moule à pain préalablement graissé.

• Couvrez à nouveau d'un linge propre et laissez lever pendant environ 30 à 45 minutes.

Cuisson :

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Une fois la deuxième levée terminée, enfournez le pain dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote légèrement.

Dégustation :

• Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Dégustez le pain aux graines de nigelle et au miel coupé en tranches, seul ou avec du beurre et de la confiture.

Cette recette de pain aux graines de nigelle et au miel est une manière délicieuse d'incorporer les bienfaits des graines de nigelle dans votre alimentation quotidienne. Les graines de nigelle ajoutent une touche aromatique et nutritive à ce pain qui plaira à votre palais et à votre santé. Profitez de cette recette simple et savoureuse tout en bénéficiant des propriétés uniques des graines de nigelle.

Bon appétit !